第381章 甜咸？我建议月饼蘸辣酱

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

“放心好了。”唐磊淡定道。“就咱几个吃家宴，也不用照着前菜头菜的来。”“就来个鸡鸭鱼肉虾蟹蛋好了！”朴实无华，且真诚！顺便在脑海里按掉系统的滴滴大叫。“记着呢，吃啥好的都得先给祖宗上供啊，急什么。”“还有月饼也给祖宗们来点，小统子，你说祖宗们是喜欢吃甜的还是咸……诶！那几个，干啥呢！”两个犯人指着对方，脸红脖子粗。“他说我包的鲜肉没有他的五仁好吃！”“是你不能理解咸月饼的美！”“点心怎么能不是甜的？异端！”谢尔盖端着一盘子月饼边吃边摇头。“还是太年轻，甜咸都能争起来。”唐磊笑了笑：“正常，甜咸之争自古都……”“所以说加辣就好了么，”谢尔盖掰了块月饼丢进辣酱里涮啊涮。“就该蘸个辣酱再来口伏特加，这才是正确的吃法！”唐磊一哽，笑容忽然消失。不远处，为甜咸而上头的犯人们突然都停住了嘴，一起扭过头怒吼。“异端啊！！”谢尔盖缩了缩脑袋：“看，你们这不就没有争议了？我分明是给你们带来了和平的好人！”“是吧唐？”一个幽幽的声音在他耳边响起。“异端！月饼之神是不会保护你的！”“小叶，把他和他的辣椒酱一起叉出去！”“好嘞！”“等等等等，唐，我还有件事要告诉你……”谢尔盖的声音消失在门外，唐磊摸了摸下巴。“啥事？这货不会又演我了吧。”“哪能啊，”另一个熟悉的声音响起。尼基塔的从人群中探出头。手上捏着黑卡，身后跟着安东，亚历山大等。对唐磊笑的亲切又真诚。“唐，我们也是兄弟的对吧！”“小灶分点啊！怎么做不是做，多几张嘴的事儿！”唐磊无语的看着他身后的一串。“你管这肚子叫几张嘴？！”尼基塔：“刷卡！”安东：“转账！”亚历山大：“现金，面付！”唐磊：“……咳，几张嘴也不是不能多。”“不过食材……”“放心，”尼基塔拍拍他：“买了够够的！要不是谢尔盖贪多进的多，我们还没发现这事呢哈哈哈……”唐磊扶额。果然，什么一定不会漏！纯纯fg！谁信谁傻逼！“行，今天这月饼做下去，给全监狱犯人发一发。”“从下午到晚上，我就不插手了，去侧厅专心倒腾我那几个菜去了哈。”尼基塔自然没意见。“ok，食材马上送到！”不多时，一车车食材流水般推进了侧厅。唐磊打开检查了下。鸡，鸭，鱼，虾，猪大骨头。还有最后的重头戏——帝王蟹！说实在的，唐磊一开始真不想吃这玩意。虽说战斗民族自产的帝王蟹分布在高纬，目前来说还算安全。送过来也鲜活。但这个时候不对啊！秋风起，螃蟹肥。八月吃蟹，当吃母蟹黄，生的腹部饱满，肥美流香。

十月吃蟹，当吃公蟹膏，长得膀大腰圆，鲜甜美妙。但无论哪一种，这帝王蟹里……都没有！严格来说，帝王蟹，皇帝蟹，都和螃蟹不是一个东西。吃的点也不一样，主要图一个肉多。战斗民族东边有一长条高纬海岸线，还有专门运帝王蟹的航班。捞上来后直接送到大夏鲁州还能是活的。所以现在面对手上还能伸爪子的大海蟹，唐磊还算满意。“凑合吃吧唉。多少还算有肉。”把鸡鸭鱼猪虾蟹都捞出来，唐磊一摸最底下，乐了。“嚯，这玩意，还真给我找来了啊！”他掏出一袋沉甸甸的东西，一掂量，里头发出了石子样的声音。“还真不少咧，果然这边不怎么会吃这玩意。”这是啥呢？自然是中秋又一个不能不吃的好东西。各地的习俗各不相同，但有一个说法流传的相对较广。那就是“五做四吃三忌讳”。四吃，指的是这时节最好的三种美食。月饼自然不会少。螃蟹也榜上有名。另外两样，则是芋头和——田螺。芋头这时节长得好，加上有点历史因素，在南方方言里，芋通胡。南方人痛恨南下的胡人，将这一天里的吃芋头，称为“剥鬼皮”。而田螺，也就是唐磊正掂着的，则是因为过了中秋就不好吃了。这段时间之后，田螺就会进入揣崽期。那壳里都是籽，一咬跟沙子似的，磕碜。唐磊来了后还没见过有人吃螺呢，没想到还真能找到。不过可能是因为野生的原因，看着要比大夏的小一圈。不过有就行，这东西可下酒了。唐磊乐呵呵的收起袋子放一边，准备最后炒。几种食材都归好类，他深吸一口气，现在脑海里过了下菜单。随后伸手抓向了第一道！“就决定是你了！金陵桂花鸭！”金陵，一个鸭鸭走不出的地方。早在大夏春秋战国那会儿就有记载。别人养猪，金陵养鸭。别人养兵送鸡豚，金陵还送鸭。鸭子对于金陵人，就像兔兔之于川蜀人，粤饼要吃胡建仁。那是千纠百葛，难舍难分啊！什么板鸭酱鸭烤鸭麻鸭，鸭血粉丝，鸭油烧饼。古称此地“买一鸭，而成全席。”可见吃鸭手法之丰富。而中秋这会的桂花鸭，更是稳居金陵鸭子之魁首。但直接在当地找桂花鸭，能找到的却不多。这是因为这道菜，中秋叫桂花，这是花名。平时还有个接地气的俗名——盐水鸭！这吃法是一直都有，只是八月丹桂飘香，腌鸭子会加勺桂花，所以称鸭肉有桂花香。但即便不加，也是经久不衰的好吃。唐磊选择第一个做它，一是因为这菜是个卤菜，要的时间最长。二则是因为，这是个凉吃菜。只要不是冻成石头，完全不怕放的。盘算好，唐磊把鸭子提起来。三斤半的樱桃谷鸭，肥瘦正合适。先给胳肢窝底下拉一刀，给鸭鸭来了个内外通透，再丢进凉水泡会。泡掉血水的同时，起锅来炒个花椒盐。这炒法和之前的五香盐差不多。白盐巴炒的泛黄，加上红花椒，八角快速翻炒几下。掐着香味融合又不至于炒散的关头盛出来，往泡掉了血水的鸭子身上扒拉。“外头擦擦，里头蹭蹭，膀子抬起来手牌看……”“咳咳！看看毛脱干净了没。”