第45节

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宋老三来到徐桃旁边：“客官，一应菜品都在水牌上写着，你看看要用些什么？”

徐桃扫了一眼：“这字我看不懂，你念一遍吧。”

你看不懂？宋老三差点儿以为自己听错了。以前有一回水牌上的菜名还是你写的，你怎么会看不懂？宋老三清了清嗓子，开始给她一一念了一遍。

徐桃有意拖延时间，听完一道菜还问一遍这菜是什么做的，什么味道。宋老三的耐心虽然比王老八要好，也隐隐有些压不住了。不过，在他要发火的前兆，瞥见柜台后头的人，又硬生生压了下来，回答徐桃的问题。

待他说完后，徐桃摇了摇头：“这些菜听起来就没什么胃口，贵店可能做点菜？”

“点菜？”宋老三一怔。

徐桃点头：“正是，点菜。贵店那么大个店，莫非连点菜都没有？”

“自是能做。”又一个男声响起。众人转头，只见徐淇正倚靠在二楼栏杆处，拿着一只酒壶：“你要吃什么菜？”

徐桃望向二楼：“我点什么，贵店就能做什么？”

徐淇仰起脖子，拿起酒壶往嘴里倒了些酒，品完后看向徐桃：“只要是这店里有的菜，你敢点，我就敢做。”说罢，他扫了一眼柜台后：“就算我学艺不精，可还有长兄呢。”

众人纷纷看向徐源。在众人的目光中，徐源放下账本：“娘子要点什么菜？”

徐桃略一沉吟：“我一个人，也吃不了那么多，就一凉菜一热菜一汤吧。凉菜要有酸有甜，但是我不喜欢生醋味，最好不要放醋。热菜的话，我要一个蛋做原料的菜，但是要求看不出里面有蛋。汤里面要有鲫鱼，但是不能有鱼腥味，且不能吃到刺。就这样吧。”

宋老三越是听，越是心惊，记完之后，他转身便走，又被徐桃叫住了。他转身：“客官还有什么吩咐？”

徐桃笑语盈盈地看向宋老三：“只有简单的三道菜，也不是什么特殊食材，给你们三刻钟，应该没问题吧。”

宋老三咬咬后槽牙：“没问题。”他说完，立刻要走。

“等等！”身后又传来了徐桃的声音。宋老三从牙缝里挤出一句话：“客官还有什么事？”

徐桃手在桌边沾了一下：“桌子太脏，来个人擦干净吧。还有，倒杯水来，要不冷不热的，免得喝了闹肚子。”

接下来的时间，徐桃不一会儿就喊一个跑堂，一会儿要水净手，一会儿要手巾擦手，一会儿要添水。宋老三一肚子火，去厨房给徐源说了此事：“大郎，我们要任由她如此嚣张吗？”

徐源正在处理鲫鱼：“既然她是来吃饭的，就快些做好打发她走。你去把那些番茄去皮。”

宋老三应下，拿起番茄的时候忽然想道：若是她吃完饭还不走呢？

王老八来放碗筷的时候，徐桃忽然抬头看了他一眼，王老八手一滑，只听咚的一声。徐桃立刻沉声道：“你们店里是没人了吗，来来回回就这么几个跑堂，端个水手指都在水里，放个碗也拿不稳，再换个人来！就没有手脚麻利的吗？”

她可是记得玉食的跑堂就七个人，方才每个都被她挑过刺了，后厨那些人更是木讷，他们还不派出谢菱吗？

就在此时，一只盘子放到桌上，徐源收回手：“老夫亲自来给你上菜，如何？”

砂锅豆腐煲

◎豆腐的外皮会变得柔韧，通过细孔，汤汁会吸入豆腐里，而内里却仍旧锁住了豆腐的嫩滑。◎

听到浑厚的男声时, 徐桃眉心一跳，抬起眼睑时，又是那副漫不经心的模样：“我一个小娘子, 不惯使唤老翁。贵店如此大个店, 竟连一个伶俐的小娘子都没有吗？我倒是不信了！我自己去找！”说着, 徐桃手一撑桌子就真的起身了。

她刚动了一步, 一只胳膊就拦住了她的去路。她抬头，正对上徐源暗沉的目光：“这位娘子，这是食肆, 不是你胡闹的地方。既是点了菜, 就好好用饭, 别因为这些虚的，耽误了时候, 到时候又嫌菜色不对了。”

“虚的？”徐桃直视着他的眼睛, 哼笑了一声, “难怪饭点儿了，玉食还只寥寥几桌。有你这样的想法，这倒是一点儿也不奇怪了！”

“你……”端着菜来的宋老三一脸忿忿。他刚开口，就被徐源拦了下来：“你这话是何意？”

徐桃却又施施然坐下来：“肚子饿了, 想不起来了，我决定听你这位老翁的劝诫, 先来尝尝贵店的手艺。兴许吃饱了, 就能想起来了。”

宋老三想要发火，面前的徐源转身，将他手中的菜接过, 放在桌上, 随即一言不发地负手离开。宋老三也跟了上去, 压低声音道：“师父，就让她这样嚣张不成？”

“你务必吩咐他们盯紧了谢菱。”徐源转头看了一眼徐桃，压低声音，在他耳边耳语了一句。

宋老三面色凝重地点点头，离开了。

徐桃将这一切尽收眼底，垂下的眼帘里目光微沉：他们果然扣住了谢菱，今日想要他们放人，怕只有硬闯了。崔清晔那头，不知可还顺利吗？

正在此时，她瞧见宋老三去而复返，端正立在她身旁，将最后一道汤放下，高声道：“菜齐了，娘子尝尝吧，可是应了你的要求？”

徐桃立刻感受到周围人的目光都投到了她身上。她心里暗叹了一口气：方才她不该为了刁难他们，就给了三刻钟，要是再多给些时间就好了。

心中如是想着，她面上却不显，拿起筷子慢条斯理地夹起一块番茄片。撒上白糖的番茄酸酸甜甜，而且他们还无师自通地放了冰在下面。能想到番茄，他们还是不太笨，可惜，这下面放的是一整片冰，要是做成刨冰之类的，岂不就是火山飘大雪，番茄冰淇淋了吗？

不过，那关她什么事呢？玉食现在又不在自己手上，她为何要去指点他们？徐桃点了下头：“若是有十分，第一道，勉勉强强有个八分吧。”说完，她不待宋老三回答，又将筷子伸向了第二道菜。

这是豆腐做的一道菜。将豆腐切成片后，先煎得两面金黄，然后加调料来烹煮。豆腐的外皮会变得柔韧，通过细孔，汤汁会吸入豆腐里，而内里却仍旧锁住了豆腐的嫩滑。徐桃咬第一口，就发现了玄机：这豆腐外头裹了一层蛋液来炸。

增加了蛋的风味，好吃是更好吃，但是也更腻了。尤其是这汤汁勾过芡，若是冬天将这豆腐放在砂锅中慢慢煨着，会觉得十分适合。然而这是夏天，虽说豆腐不算是时令菜，但是做菜的人连这个也想不到吗？徐桃摇摇头：“这道菜，最多只能有个六分。”

宋老三满脸愤怒强行压下：“第三道菜呢？”

徐桃却没有再动，放下了筷子，双手重新抱臂在胸前。

宋老三眉心一跳：“你这又是干什么？为什么不吃了？”

徐桃好整以暇地看着他：“这都不知道，这食肆居然还没倒？”

“你嘴里给我放干净点儿。”宋老三目光一闪，不知看到了什么，忽然又平静了下来，“不就是盛汤嘛，我盛就是！”

他的动作仿佛都带着一股怒气，叮叮当当的，还以为在砸碗呢。他舀好一碗汤，往徐桃面前重重一放：“这下总能吃了吧。”

所以说，玉食没人是正常的嘛，瞧瞧这服务态度。徐桃也懒怠跟他多说，拿起汤勺，先舀了一个鱼丸。

鲫鱼刺多，但是肉嫩，尤其是熬煮鱼汤时，总觉得比其他鱼更加鲜嫩。腥去得不错，刺确实没有。只是，这汤为何要放那么多胡椒？胡椒是用来提鲜的，若是放多了，是可以压下怪味不错，但是也把鱼的鲜味也一并压下去了，吃食也觉得鲜，但不是食材的鲜，而是调料的味道。鱼丸尚可，这一口汤下去，舌头完全就木了，再多喝些，反而口干舌燥，就是被这人为的鲜给破坏了味觉。