第25节

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

听到这话，安管事捏着鼻子说：“前日旬休的后厨娘子也该见到了，根本没就用多少食材，剩余的全都放在库房里。一日过去，或许里面的鱼发生了变化。”

郑琬这才明白原来是剩下的食材闹出的祸患，听这意思是，消耗的食材少，剩下的就多，加上都水监最多的就是鱼。

这么多鱼都存放在库房里，接近两天的时间过去，没点变化那是骗人的。

明白缘由之后，她大步向前，寻着气味最浓郁的地方走去，就看到两个水缸装满了大小约两指宽的杂鱼。

此时水缸内壁上已经沾染不少泥沙，混着鱼腥味，鱼儿不停地在水中游动，还有不少已经发出一种濒临死亡的信号，逐渐向四周散发自己的吓人气味。

如果再不处理的话，估计这缸鱼都不能要了。

她赶紧找来一个木盆，将所有快要死亡的鱼装在一起，着急地端到后厨的水井旁，用自己凌厉的刀法将其斩杀。

处理完这些快死的鱼后，她才想起自己腰间的钥匙，赶紧走回库房。

将手里的钥匙递到安管事面前，傻笑着说：“儿刚刚太着急，忘记把钥匙还给您了。”

“无…无碍。”

安云焕感受着郑琬身上浓烈的鱼腥味，屏气凝神，伸出两根手指，将钥匙从郑琬的手中取回来。

而后微笑着说：“娘子先忙，某也要去做事了。”

说完，就以飞快的速度消失在郑琬的视线中。

郑琬有些狐疑地抬手闻闻自己身上的味道，小声嘟囔着说：“我身上的鱼腥味有那么重吗？”

恰好此时，赵青悠也和其他人一起来上工，撞到郑琬这个腥味大杀器，立即捏紧自己的鼻子，担忧地询问：

“娘子是摔到鱼身上了吗？”

闻言，郑琬顿时一头黑线，无奈地说：“儿刚刚杀了一盆鱼。”

“原来如此。”

众人齐声回道，理解地点点头，心想：谁杀鱼之后没有沾染一点鱼腥味？就是郑娘子杀的多，味道浓郁一点而已。

但如果她们的呼吸能够大一点的话，或许郑琬会相信大家的理解。

不过，很快大家也要和她沦为同样的境地。

她看着已经来到公厨的一众人等，嘱咐道：

“现在你们先去把库房里面的鱼都抬出来，拿到水井旁杀掉，至于其他的，等鱼都杀好之后再说。”

“诺。”

大家听到吩咐立即行动，但是来到库房前面还是不免被那浓烈的腥味所冲击，顿时明白了郑琬身上气味的来源。

她们现在才想起昨天是旬休，按照往常的习惯来说，今天面对这样的情况是很正常的。

只可惜这些日子太高兴，竟然把这件事给忘了。

但是看来今天郑娘子似乎是想要用这些腥味较浓的鱼都做早膳，希望不要失手吧。

而后众人按照郑琬的嘱咐，杀鱼、清洗，水井旁逐渐沦为一片血色的海洋，连下脚的地方都没有。

等到所有的鱼都按照郑琬的嘱咐处理好之后，大家突然发现，面前的鱼居然没有很浓郁的腥味，相反比以前刚捕捞的鱼腥味还要淡上不少。

除了郑琬自己亲手处理的那一盆，虽然现在看着就是一盆用葱姜和酒腌制的肉片。

郑琬此时可不知道大家心里的想法，看到鱼都杀好之后，立即分派任务。

“待会诸位看着儿手里的动作，我们需要将在这些鱼处理成鱼丸。”

听到郑琬又要来上一道新菜，大家立即聚精会神，齐声应答：“诺。”

郑琬也不拖延，随机从盆里捞起一条鱼，一手按着鱼，一手拿刀，对准鱼的尾部，准备开始下一步处理。

手开始动的同时，她的嘴巴也开始介绍其中的关键点。

“想要顺利地将鱼身上的鱼肉完整地剥离出来，我们最好把自己的刀放在鱼尾处，轻轻往下切，感受到鱼脊骨的部分立即停止。接着将刀横着，沿着骨头的部分一路往鱼头的部分切割。

你们看，一块完整的鱼肉就这样分离出来了。”

说着，她拎起这片刚刚切下来的半边鱼肉，和大家展示处理后的效果。

如果是平日里，众人缓慢地从大鱼身上切出来也不觉得有什么惊奇的。

可是郑琬处理的是，不过两指宽的小鱼，鱼刺细软，不易察觉，而她的速度飞快，感觉一眨眼，一块鱼肉就出现在自己面前。

郑琬觉得自己展示好之后，继续介绍道：

“一般这样切出来的鱼，在下部还会留有一定的鱼刺，需要单独处理，切掉。接着就是将鱼皮揭下，这部分更需要注意自己的技巧。将鱼皮的部分朝下，刀紧紧压在鱼皮上，我们的另一只手捏紧鱼皮。

控制刀向自己的位置滑行，鱼皮向外面滑行，找准鱼皮与鱼肉的连接处，轻轻一拉，整块鱼肉就出现了。”

“哇！”

相较于之前，大家只觉得眼前的一幕实在是太神奇了，忍不住惊呼出声。

那鱼皮就像是原先与鱼肉毫无关系一样，轻轻一滑就揭下了。

可是大家都是做惯了后厨的人，怎么会不明白二者粘连的程度，这样的技巧可以称得上是巧夺天工。