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今天要做的是一道手撕包菜。

包菜在花庙村还是新鲜货，前些年朝廷开海运，二下西洋给带回来的，花庙村的人不知怎么种这个，还是秦卜开了点地，跟着朝廷师夷长技之策跑，府公为此赏了他不少钱，秦卜赚了这笔钱就不管，这包菜倒是跑进了花庙村众人的地里。

新摘回的包菜还算干净，打清水洗干净外皮，切掉根，对半劈成两半，让它们趴在案板上，用刀背拍两下，如此才能将紧紧裹在一起的菜叶拍散，方便用手撕成小块。

拍好的包菜用手撕成小块，这其中亦有一些小讲究，它那带茎的根部厚，炒时不容易熟，便得撕得小些，叶子轻薄，随意撕开即可。

姜切片，葱切段，蒜拍扁，干辣椒四五个切成两半。

热锅，里面加上猪肉，待到猪油融化，发热，冒香气，将切好的佐料丢进去，再抓一把花椒，爆香，丢进包菜。

炒包菜须得大火猛炒，这样随意翻炒两下就能出锅，若是炒得久了，包菜里的水分都渗出来，不仅会让菜叶变得绵软发涩，菜梗带苦，还会衝淡调料味道，让整盘菜都变得寡淡无味。

包菜炒两下，看见菜叶的绿色发亮变色，便加酱油、盐巴，翻炒均匀，见着菜发软，再添一杓醋，拌上，即可起锅。

这菜得趁热吃，放不得夜，过不得午，放软了同样失了味儿，没法吃。

她这边做好饭，秦大已经从外面回来了，她今天没去田里，仍旧是在院子里脱了外面干活的衣服，才进屋里来。

柳舒一会儿没见她，觉得秦大好像放下些什么事儿一样，心情开心得很，脸上带着笑，于是她也不去盛饭，绕着秦大转了两圈，左瞧右看，直把个秦姑娘看得满头雾水，她俩你绕我转，我跟你转的绕了好一会儿，秦大终于是伸手把她按住，笑道：“怎么了，阿舒？我身上衣裳哪里破了，还是脸上沾什么东西了？你直说就好，这是做什么？”

“衣裳还好着，脸虽晒黑了些，倒也没沾什么脏东西，”柳舒看着她，“快说，你干什么去了？怎么这般高兴？”

“我同秦福说了些事，”秦大拉着她坐下，“到时便告诉你？左右现在还没定下，不好说，万一不成，岂不是说话不算？”

柳舒虽念着“做什么鬼鬼祟祟的”，到底也是没再问，左猜右想地等着，一端起饭碗来便全数抛在了脑后。

她俩吃过饭，秦大歇会儿仍去忙，柳姑娘深感日子过得太舒坦，着实是“心宽体胖”，每每下午睡醒，总要带着秦秦往河边去转一转，看看水田，逛逛林子，也不走远，溜达两圈，放秦秦吃会草，自己又回来，准备晚饭。

这散步有没有用不说，至少花庙村田里有几条路，柳姑娘是能分清了，还知道水渠边长的是稻苗而非韭菜，玉米抽了条，麦田里剩下一堆麦茬，青蛙开始乱叫，秦大养在水田里的那些稻花鱼还小得基本上瞧不见，也不知长大后是什么模样。